取消食盐定点生产企业只能销售给指定批发企业的定价，允许生产企业进入流通和销售领域。眼下，老百姓最关注的，无疑是食盐价格放开后，盐价会不会疯涨。业内人士表示，由于我国食盐一直处于产大于销的状态，放开盐价之后，普通食盐的价格极有可能不涨反跌。

盐价放开不等于不管

作为我国盐业改革的重要组成和核心部分，食盐价格放开，意味着我国盐业改革又朝前迈进了一大步。再加上此前的非食盐经营和价格已经放开，食盐经营权也放开等，我国盐业市场化改革的初衷已基本达成。不过，食盐作为与老百姓生活密切相关的物资，盐价放开并不等于物价部门就此对食盐放任不管。

省物价局相关负责人表示，实施盐业体制改革方案、放开食盐价格后，总体上看，食盐市场供应有充分保障，普通食盐价格不会出现异常波动。价格部门将根据国家发改委的要求和部署，采取多种措施切实维护食盐市场和价格基本稳定。一是保障市场供应。要求食盐生产经营企业做好食盐调度和配送工作，切实保障食盐市场普通食盐稳定供应，做到不断供、不脱销。二是保持价格稳定。加强食盐市场价格监测，建立健全应急保障机制，当食盐市场出现异常波动时，及时采取有效措施，保持食盐价格稳定。特殊情况下可依法采取临时集中定价权限、限定最高零售价格等价格干预或紧急措施，防止普通食盐价格异常波动。三是强化市场监管。加强食盐市场巡查和价格监督检查，依法查处哄抬价格、价格欺诈及违反明码标价规定等不正当价格行为，切实维护市场秩序。