记者从市场监管部门了解到，经调查，这家副食调料配送中心负责人将50袋假冒“中盐”商标精制盐的假盐出售给某高校食堂。案发时，该食堂已使用14袋。海河园区市场监管局将该案的处理向全区通报，并召开专题会要求各高校加强食盐安全管理，严格把控进盐渠道，保证食盐安全。

本市盐业稽查工作人员告诉记者，在本市的盐业市场稽查中，假盐主要集中在用工业盐冒充食用盐流向市场。而工业盐不但造价低，最重要的是对人体健康损害非常大。国家根据不同地区人群身体状况，对各地区盐的加碘量标准也有所不同。

解读

食用工业盐的危害

天津市食品工业协会有关负责人在会上介绍，工业盐主要用于制碱、染料、肥皂、洗衣粉、饲料加工等领域。工业盐假冒食用盐最大的危害是因为含有超量的亚硝酸钠。食用工业盐会导致人体碘元素缺乏、胃肠道功能紊乱、损害神经系统，重则引起亚硝酸盐中毒。人体过量食用亚硝酸盐中毒后，会出现头晕、恶心、腹泻、呼吸困难等症状，严重的还会出现昏迷甚至有生命危险。而且，由于工业盐杂质极多，重金属超标，对孕妇和儿童健康危害非常大，会导致儿童智力下降、孕妇胎儿发育不良等。

举措

各项活动形成打击假盐高潮

市市场监管委及食品安全协会会长李志勇表示，“让优质盐投放市场，老百姓的健康将得到保障。”

李志勇介绍，保证食用盐的安全也是食品安全的重要组成部分，本市还将围绕食用盐的安全开展各项活动，比如食品安全盐与百姓面对面，比如食用盐走进校园课堂，让大家都知道正规和安全的盐从哪里买有保障。市市场监管委还将会同各部门，在本市形成一个打击假盐的高潮。

权威发布

天津市医科大学及中国地方病协会碘缺乏病专业委员会主任委员钱明教授介绍，天津市绝大部分地区的土壤、地下水等环境碘含量偏低，属于缺碘地区。在上世纪70年代，本市成人的地方病甲状腺肿患病率高达11.65%，病情危害严重。因此，坚持食用合格碘盐，保持适宜的碘营养水平，是提高人口素质的重要手段之一。

针对沿海地区是否需要补碘等热点问题，市卫生计生部门开展了天津非高水碘地区成人盐碘摄入、甲状腺疾病患病情况调查，结果显示，天津市成人尿碘中位数为149.0μg/L，碘营养水平处于世界卫生组织推荐的适宜范围。而天津成人甲状腺肿、甲状腺结节和慢性淋巴细胞性甲状腺炎的标准化患病率分别为1.94%、15.09%和1.03%，这一数据与国外、全国其他地区持平，未见异常。监测结果还显示本市成人甲状腺疾病患病与食用碘盐无关。可以说，目前的食盐加碘政策仍适用于天津地区的实际情况，不存在因食盐加碘引起的居民碘摄入过量问题。

自实施食盐加碘以来，本市的碘缺乏病防治取得了明显的成效。但监测也发现，孕妇尿碘中位数为149.9μg/L，略低于世界卫生组织推荐的适宜范围。针对这一现象，专家建议在加大对孕妇、哺乳期妇女健康宣传的同时，这两类重点人群更要坚持食用加碘食盐。

专家解读

工业盐中不含碘，碘是人体必需的一种微量元素，它是合成甲状腺激素的主要原料，而甲状腺激素是促进儿童生长和大脑发育必不可少的，故碘有“智慧元素”之称。如果缺碘，会导致孕妇流产或早产、胎儿死亡、畸形；缺碘同样会损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下。成人缺碘会造成代谢紊乱、甲状腺肿大等疾病。如果人体缺碘，会造成智力损失或痴呆。

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