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鲜奶吧在济南街头随处可见,因主打“鲜奶直供”、“零添加”而受到不少消费者青睐。然而,在市食药监局9日对2015年度食品安全状况的通报中,鲜奶吧乳制品抽检合格率低于90%,“垫底”24大类84个食品品种,甚至不少卫生不达标的鲜奶吧堪称“鲜菌吧”。
据了解,2015年我市共完成24大类84个食品品种抽检检测31743批次,与2014年同比增长96%,达到4.5份/千人,总体抽检合格率96.55%。从检测结果分析,日常消费量大的食品安全水平较高,蜂产品、罐头食品、食品添加剂、饮料、酒类等合格率在99%以上;食用油及其制品、肉及肉制品、茶叶及相关制品、水果及水果制品、冷冻饮品等合格率在95%—99%之间;蔬菜及蔬菜制品、焙烤食品等合格率在90%—95%之间。
但仍有少数食品品种存在较大的风险隐患。“比如鱿鱼丝、干贝、海参、海米等水产干制品与鲜奶吧乳制品合格率低于90%。”市食药监局相关负责人表示,水产干制品主要问题是食品添加剂超标或存在色素、亚硫酸盐等非法添加行为。鲜奶吧乳制品主要问题是菌落总数、酵母菌和大肠菌群等微生物超标、非法添加β-内酰胺酶等。“鲜奶吧从业人员自身知识不足,无菌意识不强,卫生条件较差,微生物污染较难控制。并且原材料采购时来源把关不严,运输储藏条件不佳。”
除此之外,韭菜、芹菜和酱腌菜的合格率“濒临”90%边缘。根据检测分析,韭菜和芹菜存在的问题主要是毒死蜱、克百威、氧乐果、甲拌磷等农药残留超标;酱腌菜存在的问题主要是防腐剂、甜味剂、大肠菌群超标。
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名称 | 最新价 | 涨跌 |
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盘螺 | 3950 | -10 |
热轧板卷 | 4010 | -20 |
低合金中板 | 4180 | -10 |
镀锌管 | 5120 | +20 |
工字钢 | 4840 | - |
镀锌板卷 | 4400 | +50 |
冷轧卷板 | 8390 | - |
冷轧无取向硅钢 | 5000 | - |
预应力钢绞线 | 7020 | +80 |
硅铁 | 6450 | 0 |
普碳矩形坯 | 3500 | +30 |
粉矿 | 810 | +10 |
二级焦 | 2360 | - |
钴 | 220000 | |
重废 | 2380 | 0 |
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