随着国民从温饱型消费向品质型消费转变，调味品的消费也将从过去重味轻材向味材并重的方向发展。中国调味品协会副秘书长李慧丽表示，未来，消费者不但需要味道上的享受，更需要调味品选材备料的天然与健康，注重调味品味道与选材的和谐统一。因此，味料同源将成为中国调味品发展的主旋律。

会上，中国工程院院士，北京工商大学校长孙宝国表示，“味料同源就是用自然的选材去凸显食材本身的味道，通过食材的配伍组合，去塑造味型，通过工艺的提升，去升华自然的味道。”要践行“味料同源”的理念，做一款最具代表性的产品，必须从好原料抓起。

据了解，“菌骨鲜”是在孙宝国院士提倡的“味料同源”理念之下，历时多年研制的全新一代天然复合调味料，甄选5味高原食材——味道鲜美、蛋白质和氨基酸含量丰富的野生菌，肉质细嫩的云岭牛，在山间散养长大的怒江独龙鸡，以祖方腌制的宣威火腿，细嫩清香、甘甜可口的版纳竹笋，研发出复合5种天然鲜香的新产品菌骨鲜，它的诞生揭开了中国食品行业味料同源的发展新常态，意味着中国调味品正在步入3.0时代。

关注手机商品网，价格动态随时看。