夏季炎热不宜多食“热性”调料

热性调味品，在中医讲就是容易使人虚火上升，产生痰症的调料。热性调料主要指有辛辣味儿的调料，如茴香、桂皮、花椒、白胡椒、八角、辣椒、五香粉、麻椒粒等。

夏季炎热，气温高，菜里再放一些容易上火的调料，无异于“火上浇油”，不仅使人更加燥热，还会引起消化道疾病、便秘、痔疮肾痛等疾病。

同时，因为夏季天气炎热消耗很快，容易造成人身体水分缺失，如果食用热性的调料，会使得身体出现头晕和恶心的情况，并且嘴角容易燥裂，出现咽炎或者口角炎的情况。

此外，患慢性病者，如肝病、心脏病、肺结核、糖尿病、甲亢等，食用热性调料，会导致病情加重。因此，夏季烹饪时不宜用热性调料。必要时可微量使用，或用葱、蒜、姜等平性调料代替。

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